Наиболее оптимальными условиями посева подсолнечника классической технологии является температура почвы 8°С на глубине 5-6 см или на 8-9 см при условии засухи. Если условия благоприятны, всходы появятся через 10-15 дней. Особенно важными показателями при посеве подсолнечника являются густота стояния и её равномерность (от них зависят размеры корзинок), а также ширина междурядий (оптимальная 45-60 см). До посева семена обязательно подвергаются протравливанию и обработке стимуляторами роста или микробиологическими препаратами. После посева необходимо провести прикатывание. Уход за посевами делится на два этапа: борьба с сорняками и подкормка самих растений. Так как на начальном этапе роста подсолнечник не в состоянии бороться с сорняками самостоятельно, необходимо в течение первых 40 дней обезопасить посевы и избавиться от сорняков путем совмещения механических и химических приемов. Далее необходима довсходовая обработка боронами или послевсходовая междурядная обработка с помощью пропашных культиваторов, которые не только помогут избавиться от нежелательных сорняков, но и увеличат объём урожая. Такая обработка осуществляется трижды: в фазе семядолей (или через 10 дней после внесения гербицида), через 10-15 дней после первой обработки и в фазе 5-6 листьев.

Чтобы повысить урожайность подсолнечника на 20-30%, в начале цветения на посевы выпускают пчёл (1 улей на 1 га посева).

Уборку подсолнечника традиционной технологии выращивания проводят при приближении влажности семян к кондиционной. Например, в Лесостепи получить высокий урожай и выход масла можно тогда, когда 70% растений имеют бурые и сухие корзинки, а влажность семян 14.9%. Для Центральной Степи проводят сбор, когда все корзинки бурые и сухие, если уборка опаздывает, то это приводит к недобору 1.7 ц/га урожая.